Gurostølen

Gurostølen on mägitalu, mis asub 900 meetri kõrgusel merepinnast. Alates 1600-ndatest aastatest on talu pidevalt töötanud. Kjetil ja Marianne karjatavad 15 lehma. Anne-Lise Fagerdalenis rendib suveks just nende lehmasid. Gurostølen toodab Trøgi juustu ja hapukoort. Lisaks transpordivad nad piima Timile Hol Juustukööki; millest ta toodab Kronblomi juustu. Gurostølenil on väike mägitalukauplus, mis müüb oma ja teisi kohapeal toodetud tooteid ning pakub seal ka öömaja. Gurostøleni külalised osalevad tihti mägitalu elus ja mõnikord saavad nad oma seal viibimise ajal suurteks juustu- ja mägitalufännideks.

Kronblom

Kronblom on Gauda juustust inspireeritud juust, mis on valmistatud Gurostøleni mägitalus saadud piimast. Sügavkollane värv tuleneb imelistest karjatamistingimustest ja näitab, et piim on karoteenirikas. Juust valmistatakse madalatel temperatuuridel ja madalama laktoosisisaldusega. See on tahke Gauda-tüüp, mis on laagerdunud 1 aasta enne müümist. Kronblom võitis 2018. aasta novembris juustu maailmameistrivõistlustel Bergenis hõbeda- ja pronksmedali. Hõbe anti ühe aasta vanusele ja pronks kaheaastasele juustule.

Kus Kronblomi kasutada? Noh, kui sulle meeldib juust, saad Kronblomi kasutada kõikjal.