Rueslåtteni Juustuköök

Rueslåtteni Juustuköök asub Rueslåtteni talu kõrval. Juustu toodetakse talus aastaringselt. Suvel on lehmad oma suvises mägitalus (støl), Geitevasstølenis. Rueslåtten ostab oma kitsepiima Øvrejordelt.

Jakobsplass

Skurdalenis, 930 m kõrgusel, asub mägitalu Jakobsplass. Nemad toodavad ise oma juustu. Kui nad vajavad pehme pruunijuustu (prim) tegemiseks lehmapiima, ostavad nad seda Hamarsbøenilt.

Fagerdalen suvine mägitalu

Fagerdaleni suvine mägitalu (støl) on sama vana kui mäed ja nad on alates 1702. aastast tootnud juustu samal viisil. Fagerdalen on avatud kogu suve ja muuhulgas pakuvad nad oma talus hommikusööki.

Prestholt støl (suvine mägitalu)

Prestholt Støl (suvine mägitalu 1200 m merepinnast) toodab ja müüb juustu suvekuudel. Leirgrøv 1242 juustu tootmiseks transporditakse stølist pärit kitsepiima Holi Juustukööki. Kodutalu nimetatakse Rudningeniks. See asub Holis, kus pruuni kitsejuustu toodetakse talvel.

Hamarsbøen

Hamarsbøen on keskmise suurusega Norra talu, mis asub Kvislas 700 meetri kõrgusel merepinnast, fantastilise vaatega Hallingdali orule. Hamarsbøen toob talvepiima Holi Juustukööki, kus valmistatakse kolme tüüpi Hamarsbøeni juustu: Lykjyl juustu, naturaalset juustu ja suitsutatud juustu. Suvel kolivad nii Hamarsbøeni inimesed kui ka lehmad Hamarsbøen suvisesse mägitallu Havsdalenis, kus nad toodavad hapukoort ja võid. Nad toodavad ka lehmapiima Jakobsplassile, kui neil on parasjagu vaja lehmapiima, et toota pehmet pruunjuustu (prim).

Gurostølen

Gurustølen asub 900 meetri kõrgusel merepinnast ja on suvine mägitalu (støl). See on alates 1600-ndatest aastatest pidevalt töötanud. Nad transpordivad piima Holi Juustukööki ,Kronblomi juustu tootmiseks. Suvel rendib Gurostølen oma lehmi Fagerdalenile. Talvel on nii inimesed kui ka loomad Larsgardi kodutalus.

Holi Juustuköök

Holi Juustuköök on Juustuküla süda. Siin on talupood ja väljas istumisvõimalus ning saab tutvuda turismiinfoga.

Øvrejorde

Øvrejorde farm asub Hovetis. Øvrejorde suvist mägitalu nimetatakse Kalvefløtoks ja see asub 1200 meetri kõrgusel. Øvrejorde toodab Rueslåtteni Juustuköökgi jaoks peaaegu aastaringselt kitsepiima, et valmistada Rød Geiti (punane kits), Kubbeosti (halujuustu) ja St. Påli juustu.

Vaata kaardilt, kus asuvad meie võrratud tootjad.