Fagerdalen

La ferme de Fagerdalen est aussi vieille que les collines qui l’entourent, elle a été gérée par la famille d’Anne-Lise Søndrol depuis 1702. Leur fromage est produit de la même manière depuis une centaine d’année. Peu de producteurs au Village du fromage ont des traditions si solidement établies qu’à Fogerdalen. Anne-Lise fait du Kyost blanc, du Trøgost cuite, et du Surystil de la même façon que les générations avant.

Au café traditionnel d’Anne-Lise dans la ferme laitière d’été à la montagne, vous pouvez acheter de la crème fraiche, de la bouillie à base de crème fraiche, du beurre et d’autres produits de la ferme (støl), et aussi une belle sélection des fromages du Village du fromage.